油大吗
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 铁锅直接焖的，基本成功，鲜香过瘾，就是水多了一点点  
: 我儿子很爱吃，消灭了一大盘，闺女不知何故不喜欢  
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我有一个用火煮饭的诀窍。
比如你要煮30分钟，中间可以停2次，每次1到2分钟。
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 火候确实要摸索
: 网上视频一般是中火20分钟烧羊肉和菜，小火40分钟焖饭。但我饭焖了30分钟就有些糊底了。可能是火有些大。
: 但我觉得只要肉好了，确实不需要这么长时间，泡过的米焖十几分钟绝对熟了。关键是要控制好水量，稀了是完全失败
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【 在 oldgirl 的大作中提到: 】
: 看着架势确实像手抓过的哈哈

货真价实，手抓。
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我是新疆人
30年前在新疆读中学的时候就叫这个手抓饭
不叫羊肉抓饭因为默认就是羊肉
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 这个最初的原始版真是手抓吃的，在国人普遍知道印度人手抓之前就是这样的做法和叫法。
: 看了下边我明白你什么意思了，羊肉手抓饭这个词儿就是别扭，新疆的时候听人说都是说羊肉抓饭、抓饭包子之类的，简称抓饭也很平常，偶尔有说手抓饭的也不违和，但是羊肉手抓饭这个词感觉不伦不类的。
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啥眼神啊，这是锅
【 在 toec 的大作中提到: 】
: 这个碗，看着太脏了
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