- 主题:怎么做煎鸡蛋才能不像放鞭炮那样的炸油
好吧
【 在 bigeyes1999 的大作中提到: 】
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: 低油温下锅
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中小火也炸啊 我可能油放多了
【 在 x86x 的大作中提到: 】
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: 火太大油太多，煎鸡蛋中小火啊
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: 发自「今日水木 on iPhone 11」
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: 2
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: (\\.;./)
: ∕ _ _ ﹨-︵
: 彡 p ミ )
: "︶︸╰---╯
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1和3是你说的
【 在 changlonghui 的大作中提到: 】
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: 1: 油温太高，
: 2: 冰箱里拿出鸡蛋后在灶边鸡蛋放置太久表面有冷凝水，
: 3：直接往锅里磕鸡蛋，而不是打在碗里。
: 就问你是不是这样操作的？
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试了还是不行 我盖上锅盖了 随便炸去吧
【 在 janepencil 的大作中提到: 】
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: 那你试试用1/10的油，转锅让油粘到煎蛋覆盖到的位置，相当于涂一层油。煎不是油炸，一点儿油就可以了。
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没有
【 在 blueglare 的大作中提到: 】
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: 蛋蛋被炸啦
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很多人说
【 在 HopeWhite 的大作中提到: 】
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: 热锅凉油
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我已经盖锅盖了 翻面后盖上随便炸
【 在 hanbinger 的大作中提到: 】
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: 火开的太大了，小火。要不就是鸡蛋上面有水
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那能熟吗
【 在 HuangSir 的大作中提到: 】
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: 我不会翻面……唉
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没用啊 就是炸
【 在 zeus2615 的大作中提到: 】
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: 洗了锅先烘干，然后加油
: 洗蛋擦干了再打
: 水遇到热油就炸，这是常识
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没有 搞不清楚 我现在反面后就盖上锅盖
【 在 MaxEvil 的大作中提到: 】
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: 有水
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