- 主题:江浙沪菜在外地人看来很一般啊
醉虾醉蟹这种也不是只有江浙沪有
和潮汕生腌比起来，江浙沪的醉虾醉蟹算是比较温柔的了
【 在 newtaizi 的大作中提到: 】
: 三地的菜品大都是菜青色，给人食欲不佳！
: 喜欢用一些毛豆啊茴香豆啊做菜，除了没啥味道外，还容易过敏！
: 浙江菜的西湖醋鱼名声很大，实际上当地人也不爱吃。
: ...................
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上海菜主打浓油赤酱，和菜青色没关系
不过蔬菜的确是更偏向于清炒
肉类的菜，颜色都比较浓
【 在 newtaizi 的大作中提到: 】
: 三地的菜品大都是菜青色，给人食欲不佳！
: 喜欢用一些毛豆啊茴香豆啊做菜，除了没啥味道外，还容易过敏！
: 浙江菜的西湖醋鱼名声很大，实际上当地人也不爱吃。
: ...................
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地梨，北方应该称之为马蹄
【 在 newtaizi 的大作中提到: 】
: 哈哈，我猜到要说肉丸里面的配料，脆脆的那是藕吗？感觉比藕脆一些哦
: 就拿刀工来说，里面要适当保留一些大一点的肉粒再搭配一点脆口感的藕粒或者地力粒，口感特别好，如果全是绞肉机绞出来的碎...
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潮汕生腌应该算是升级版酒糟类菜色
把各种生的东西放在调料里泡着，直接生吃
【 在 newtaizi 的大作中提到: 】
: 放盐生腌？
: 吃的时候还蒸煮一下吗
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上海也爱，比如油焖笋，响油鳝糊之类的
还有各种红烧菜
【 在 newtaizi 的大作中提到: 】
: 爱放酱油是北方特色啊
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全家现在还能补货吗，还是说店里的库存卖完就没了
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 是靠团购
: 小区里有几个楼长神通广大
: 给了不少资源
: ...................
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FROM 101.86.19.*
楼里没有阳，就可以在小区里活动
楼里有阳，就要靠大白把东西送到一楼门口
【 在 newtaizi 的大作中提到: 】
: 你们出不了自己家门吧，
: 都让小区志愿者送？
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