西四保证和狗不理类似，是天津风格的包子，面发的程度比较低，馅放的不多，出锅后都比较瘪，这个不是他做的不好，是正常的。
但是现在西四包子铺的包子确实不好吃，过度的追求汁水了，显得有点腻，而且味道偏寡淡。
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