烤鸭和羊肉泡馍都挺好吃的，不一定要去名气最大的店。狗不理包子也不能说难吃，就是性价比太低。西湖醋鱼是真的难吃，楼外楼叫花鸡和宋嫂鱼羹都不错。
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FROM 24.43.193.131

【 在 charcoal 的大作中提到: 】
: 倾慕很久、千里迢迢不辞辛苦终于尝到，却发现名不副实、大失所望的美食——
: 不是说菜系特色文化，而是说名产名店名声加持下名不副实的失望，所以应该加上就餐地点；比如专门到：
: 1. 狗不理包子天津新天地广场山东路总店
: ...................
同是楼外楼店，真的是大失所望
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可能还是有些差异的。
当然，美食（餐饮）本身就是服务的一部分
人的味觉本身是主观的，相对个人来说虽然比较稳定；也很容易被外在内外在环境（心情、场地、包括服务）所影响和蒙蔽的了。
有几次，印象特别明显的。
1. 扬州富春包子。首次是跟着关系人士，一早去那个八角小独楼（好像是3楼，只能放一张八仙桌）吃蟹黄包，感觉味道非常好。对比是后来自己带家人吃，堂食，10元一个，馅又腥又粗，感觉极差。
2. 还是王府井的全聚德烤鸭店。同样，和关系人士在包间吃的（感觉还不错），和后来去堂食的（感觉极差）。

反差极大。当然有内外在因素影响下的主观差异，但感觉供应的食材食品的质量应该也是不一样的；管理上，内、外可能是不一样的。

没有深入了解过餐饮一线管理。最多是饭店有熟人的话，可能有去后厨专门交代一下。

【 在 iTuzi 的大作中提到: 】
: 啥ld？我跟一些ld去过他们当地的饭店吃饭，没你说的那么夸张吧，最多是服务更好一些。
: 我家有长辈退休之前也是某地的ld，我从小到大都没啥优待，感觉吃亏了，哈哈。
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修改:charcoal FROM 49.74.93.*
FROM 49.74.93.*

我吃过一次狗不理，据说是正宗的。但我怀疑吃着假的了。 不好吃。
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都被深深的打击了，不想吃第二次
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