- 主题:超市能买到的鱼哪种最适合清蒸？
盒马里的各种石斑，老虎斑，东星斑
按价钱往下排，排到海鲈鱼为止
但养活鱼我总觉得水里要加东西，所以我改吃
山姆的冷冻鳕鱼和三文鱼了
可惜现在没有马达加斯加的虾了，只有南美白对虾和养殖的泰国老虎虾
【 在 D600 的大作中提到: 】
: 活鱼或者当天宰杀的鱼当中，是不是河鲈鱼能买到而且最适合清蒸？指的是北方超市
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那你试试山姆的199元的黄色袋子的切片鳕鱼
带骨头的那种，那个肉嫩，别买便宜的鳕鱼肉
【 在 wuying0609 的大作中提到: 】
: 那些斑的肉有点老，也不怎么好吃
: 发自「今日水木 on 收音机」
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黑鳕鱼块，别买更贵的黑鳕鱼柳
带骨的鳕鱼块按照普通蒸鱼的做法就很嫩滑
199块，大概有7片
【 在 wuying0609 的大作中提到: 】
: 那些斑的肉有点老，也不怎么好吃
: 发自「今日水木 on 收音机」
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活鱼，特别是运到北方的活鱼，怎么保证它不死？
难道只是维持水温然后注入氧气？我听到过很多说法。
保险起见，多宝鱼事件后我就少吃活鱼了
【 在 wuying0609 的大作中提到: 】
: 嗯，但是不符合lz要活鱼的要求。活鱼里那些斑算贵的，味道我觉得就那样吧，肉太老了。
: 发自「今日水木 on 收音机」
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极速达没搜到，我记得店里好像有
【 在 makaay 的大作中提到: 】
: 山姆我喜欢大西洋鲑鱼，比袋装的三文鱼要肥一些，更合我的口味
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