- 主题:吉野家的鸡蛋是无菌能生吃的吗
没有特别强调的一定不是
“可生食鸡蛋”是这类鸡蛋在包装上的必写属性了
【 在 crdc 的大作中提到: 】
:
: 点的时候也没有说明，是卧到火锅里的还是火锅蘸料？
:
: 来自 ALA-AN70
#发自zSMTH@SM-N9860
--
FROM 223.104.38.*
可生食成本是普通的4倍
【 在 crdc @ [Food] 的大作中提到: 】
:
: 没包装，就一个鸡蛋放在盘子里
: 【 在 rasper 的大作中提到: 】
: : 没有特别强调的一定不是
: : “可生食鸡蛋”是这类鸡蛋在包装上的必写属性了
#发自zSMTH@SM-N9860
--
FROM 120.244.6.*
所以成本高
而且饲料更讲究
因此实际上对比，一般可生食的比普通鸡蛋的蛋黄颜色更加饱和，煮完都是橙色，很好看
【 在 randomh @ [Food] 的大作中提到: 】
:
: 那是中国没有大规模的生食需求
: 其实就是饲养环境杜绝沙门氏菌感染
:
: 【 在 rasper 的大作中提到: 】
#发自zSMTH@SM-N9860
--
FROM 120.244.6.*
我说的是对现有可生食鸡蛋的观察，市面上好几个牌子的都买来试过了，都是蛋黄色比较饱和的。而非生食的我很少见到颜色比它们深的。
【 在 wclhc @ [Food] 的大作中提到: 】
:
: 后面是不对的。鸡蛋颜色取决于饲料。
:
: 【 在 rasper (楚楚动人) 的大作中提到: 】
: : 所以成本高
#发自zSMTH@SM-N9860
--
FROM 120.244.6.*
需求引发的是规模
规模和成本正相关
还需要讨论的吗？
【 在 randomh @ [Food] 的大作中提到: 】
:
: 中国人讲究土鸡蛋也是红心
: 漂亮
:
: 饲料问题也到不了四倍成本
#发自zSMTH@SM-N9860
--
FROM 120.244.6.*