- 主题:意面为啥成分里面没有盐？
可能是国外对配料表的要求没那么严格，小于一定比例就不需要写了
【 在 inception10 的大作中提到: 】
: 挂面里的成分都包含盐的，还有碳酸钠碳酸氢钠什么的，为什么意面的成分里只有面和水呀？
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你看看营养成分表里，也不含钠吗？
加盐倒不是保存，主要是制作工艺，加了盐面会更有筋度。
【 在 inception10 的大作中提到: 】
: 那也不可能比例这么小吧，但是问题在中国，销售是不是还得遵循中国的原则呀？这种面类如果不使劲加盐，是不是没有办法这么长的保质期啊？难道意面是都跟方便面一样油炸过的这样？
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FROM 101.88.72.*
那显然配料表不止面粉和水了，否则钠从哪里来？
【 在 inception10 的大作中提到: 】
: 有钠，含量20%多呢。
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