降温
降温到一定的温度，油凝固了就都出来了

【 在 wwpty 的大作中提到: 】
: 炖鸡、红烧肉的肉汤上漂着厚厚的浮油，有什么办法能全部去掉？勺子撇走不好，会把汤汁一起撇掉，有没有专门的工具？
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