嫩牛肉的关键在哪里啊？

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主题:嫩牛肉的关键在哪里啊？
50楼|ehoo|2021-11-09 14:13:25|展开
买和牛

【在 RoHS (抖音跪族) 的大作中提到: 】
: 最近牙坏了，只能吃嫩的了，关键是怎么也嫩不出餐厅的姜葱炒牛肉那么嫩的牛肉
: 已经用了淀粉、蛋清、香油嫩过了，还是不太行
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51楼|ehoo|2021-11-09 14:14:17|展开
直接吃牛肉馅多好

【在 xbd2016 (小布丁) 的大作中提到: 】
: 肉垂砸扁，再切条切丝，淀粉油腌制一下就可以了，起锅前加入水淀粉。
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