越来越像个面包了

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主题:越来越像个面包了
11楼|ailis|2021-10-29 16:57:32|展开
我感觉馒头和面包的区别一个是糖和盐，一个是那个筋膜的纹理

做面包和面要和到能拉出那个膜来。

【在 mlsn20051119 (反共反中国的去死，骂中华民族就是骂爹娘) 的大作中提到: 】
: 面包和馒头差别是香精？有些馒头很松软
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12楼|ailis|2021-10-29 16:59:16|展开
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我当时迷上做面包，和面可是一个大工程，搞得自己腱鞘炎和腱鞘囊肿，做了手术才好。
后来用面包机和面就轻松了

【在 skysummer (skysummer) 的大作中提到: 】
: 难做多了。我特意去上了培训班。面包更松软。揉面要拉手套膜，面粉一定要高筋面粉。
: 发自「今日水木 on M2007J17C」
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