学习了
【 在 RoHS 的大作中提到: 】
: 以前炖排骨只用葱姜和大料，跟dy上的天津厨师学习并实践后，
: 先炒糖色，加水，加葱姜大料，再添了大酱一大勺、腐乳一块、蚝油一大勺，再下炒过水的脊骨炖一小时，味道有质的变化
: 枝竹羊腩煲，把腐竹炸过之后再炖，添了劲道。可惜我的羊肉都是不带皮的冻羊肉，大打折扣
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