金华火腿有西班牙火腿可对，那个更匹配吧。其实还有虾酱可对，只不过虾酱有点太普通了，不如秃黄油档次高。
要论食材的丰富性，西餐根本没法比，中餐光蘑菇就有N多种，制作方法各异，松茸只不过算代表之一，南方有一种用茶油炸过的丛菌，称之为菌油，煮面和粉的时候放几块，也是人间美味，只是没松茸炒得那么出名。
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【 在 Jessicaer 的大作中提到: 】
: 我觉得不一定要对海产，从普遍性/腌制方法大类属性来说可以考虑这样：
: 澳洲龙虾对应阳澄湖大闸蟹，
: 鱼子酱对应金华火腿（材料少，腌制，提味）
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