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主题:[爱烘焙]天然酵种欧包
24楼
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lulu5821
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2021-08-31 17:11:27
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这不就是烤过的馒头吗
【 在 pmps 的大作中提到: 】
: 呵呵呵,越来越得心应手了。欧包确实比较难,失败了很多次,但成功后也觉得简单了,现在固定可以烤出大耳朵和蓬松孔洞的欧包了。
: [upload=1][/upload]
: [upload=2][/upload]
: ...................
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FROM 222.131.243.*
28楼
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lulu5821
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2021-09-01 12:44:08
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烤熟的水分少嘛,自然就蓬松些,馒头蒸的,水分大些。
我最晚用面包机做了欧包,加了点核桃,蔓越莓,糖炒的洋葱,味道也不错。
感觉就是烤馒头的做法,不过醒面时间长些,水也加的多点。
【 在 pmps 的大作中提到: 】
: 不是扎实的口感,内部是比较松软的
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FROM 123.150.181.*
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