甜肉
虽然以前在家也做，但不算家里最高礼仪菜，而是我们当地红白事头道菜
做起来太费事，又没人吃，现在基本不做了

选厚厚的带皮纯肥肉，带皮切成3*3*3厘米左右的大肥肉丁，不要一点瘦的
白糖熬化，放肥肉，熬到肉质完全变透明，捞出加水加盐调味，出锅

入口即化，肥而不腻，
十来岁的时候最喜欢吃，能吃几块，现在是一块也吃不下了



【 在 Missing7 的大作中提到: 】
: 我家是扣肉，扣肉的制作工序复杂，需要一定的经验。。。难度指数挺高的
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