牛排两面洒点海盐胡椒，锅不放油，高温加热后直接放牛排中大火煎，别勤翻，一面煎出美拉德反应再换另一面剪，再放黄油和蒜，浇一浇，具体时间看牛排厚度吧，肉煎完要醒一下
【 在 happyyuans 的大作中提到: 】
: 为啥我煎的牛排，腻腻的？
: 放油多了？
: 怎么煎好吃？
: ...................
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