请问楼主用的什么锅？铸铁、不锈钢还是不粘锅？

【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
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: 1、鸡胸肉切条再切成丁。放盐，蛋清，料酒，面粉抓匀，腌制30分钟。
: 2、等油温冒泡后放里鸡肉，炸到大致金黄捞起
: 3、重炸一次
: 4、熬糖醋汁：先倒入一大勺番茄酱，白醋两勺糖一勺，如感觉不够酸，可再加点醋。下鸡肉大火翻炒，出锅撒芝麻。
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