- 主题:其实山西焖面在河南叫卤面，最近喜欢科研又来一锅
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这才叫焖面
【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: 最近把河南的卤面（蒸面条）学好。又来一锅。
: 这个面并不神奇，也不高档。但常常代表了家的味道。。。
: “妈有蒜么？”
: ...................
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FROM 114.253.33.*
还是长治的细的卢面好吃，特别是炒的太香了。晋北的焖面很粗做法也糙不好吃。
【 在 eamon 的大作中提到: 】
: 长治晋普管这个叫卢面，发二声
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: 【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微微水木3.5.12
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FROM 112.64.119.*
很有食欲
【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: 最近把河南的卤面（蒸面条）学好。又来一锅。
: 这个面并不神奇，也不高档。但常常代表了家的味道。。。
: “妈有蒜么？”
: “给!”
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: ※ 来源:水木社区 \[59.66.52.*(北京-清华大学)\]
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: #修改自zSMTH@MIX 2
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: ..................
发自「今日水木 on iPhone 13」
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FROM 223.104.41.*
如果浇上两勺 烧鸡的 卤汤
味道就更更更好了
【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: 最近把河南的卤面（蒸面条）学好。又来一锅。
: 这个面并不神奇，也不高档。但常常代表了家的味道。。。
: “妈有蒜么？”
: ...................
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FROM 47.152.116.*
这个是比较正宗的卤面，焖面做法不太一样
【 在 fotobang 的大作中提到: 】
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: 最近把河南的卤面（蒸面条）学好。又来一锅。
: 这个面并不神奇，也不高档。但常常代表了家的味道。。。
: “妈有蒜么？”
: “给!”
#发自zSMTH@LGE-AN10
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FROM 223.104.41.*
我家也是，用排骨汤！特别香
【 在 ykmfs 的大作中提到: 】
: 看到这个帖突然想起来了，我爸妈年轻的时候，有段时间全家人合伙卖炉面，我爷爷和太奶奶负责换好面条和准备工作，每天熬一锅棒骨汤，骨汤用来拌面条，我爸妈和叔叔下午下班后，就去市场边上支大锅摆摊，特别赚。。每天晚上大家一起分现金。后来我家有排骨汤时，就留一些，做焖面时拌面用，特别好吃。
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发自「今日水木 on iPhone 13」
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FROM 115.171.22.*
铁锅一居做的很不错
【 在 shuang99 的大作中提到: 】
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: 看着不错 只做过有限几次 好吃的焖面越吃越想吃 太撑啦 不利于减肥 哈哈
: 【 在 fotobang 的大作中提到: 】
: : 上一锅是手机拍的，这一锅是相机拍的。
: : 在光线好的户外，手机和相机差不多。但是在光线不好的室内，手机不如相机。
#发自zSMTH@Mate50-Pro
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我家那儿叫楼面，运城绛县垣下
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还以为主贴有，看了半天终于有人介绍做法了
【 在 hardstone805 的大作中提到: 】
: 河南的焖面和卤面（蒸面）是两种不同的做法：
: 卤面：
: 说说我妈的做法吧，做卤面用的轧面条一般是最细的那种，稍干一点比较好吃，。
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