全麦意面蛋白质含量14%，碳水化合物75%

非全麦意面蛋白质含量13%，碳水化合物71.6%
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FROM 49.93.126.*

请问为什么蛋白质含量也高一个百分点呢？



【 在 canda 的大作中提到: 】
: 全麦里含了麦麸，这里面纤维素含量高
: 纤维素是碳水化合物，但是人不能消化吸收
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FROM 49.93.255.*