这鱼清蒸也好，煎着吃我也做过几回，两面煎黄放点儿葱姜蒜爆锅加点酱油一闷，味儿很好



【 在 supproton 的大作中提到: 】
: 淡水鱼，煎着吃最好。两面放点油煎熟，放点辣豆豉（海天黄豆酱就很好）杀腥味提鲜，蒜子蒜苗，生姜，烹点醋，放点眨眨水两面煮熟，有兴趣加点配菜，比如萝卜丝，味道很好，家常做法。
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