商场里面人均60-100的餐馆大部分都在打信息差，合成牛排说是原切，人工奶油芝士说成是天然的，还有2块钱一碗的五常大米饭，面包店给整几个烤箱热一热或者把半熟的坯子搞熟，有的干脆只有烤箱装装样子。
都要如实跟消费者说，让他们知道制作过程，连这价格都卖不上。
西贝老板想上市，他要如果说是预制菜，净利润就不够上市的门槛了。
【 在 freeschool 的大作中提到: 】
: 其实西贝的路子是对的
: 提升客单价及减少菜品种类提高周转率
: 可惜在预制菜上翻车了
: ...................
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