取样应该主要是为了留存吧。不太可能每顿饭等取样做完测试再使用，那时间上肯定来不及，成本也太高。
这两个事，如果真是意外，其实无论在哪里都是可能发生也可以接受。
只是大家觉得这些事都非常不透明，认为背后隐藏着更多重大问题，对未来形成悲观预期，所以无法接受。

【 在 vv 的大作中提到: 】
: 说明标准化流程作业形同虚设呗，供餐标准化作业包括分餐前的取样留存，这一步是客户这边做的，为的是防止供货那头出现甭管任何原因导致的疏漏，也就是即使供货商出了问题，客户做的这一步也可以发现问题，从而加一道保险，取样不仅仅是为了事后检验，否则就不需要安排在最前面了。但他们的虾仁却到了学生手里了，而后再号称有被紧急召回，甚至还有学生吃了，这分餐前取样是取了个寂寞嘛。
: 那个自来水也是，显然是供水口那里出的问题，原本巡检、取样都该发现，偏偏能到了水龙头。
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