是的，到牧区，老蒙做的原味的奶制品一般人吃不惯，我吃过奶酪，酸的，奶豆腐奶皮子没吃过。不过这些营养很高，都是牛奶中的精华。市面上卖的奶制品，大多都是奶粉加工的，做成各种口味的甜品，就是适应大众口味，到营养价值差多了。土法奶制品制作一般都比较繁琐，其中一项就是要搅拌，匀速搅，不能乱搅。奶茶甜的咸的都行。咸的一般是干活人喜欢喝，补充盐分。羔羊肉我没吃过，估计很嫩吧。
【 在 Evazhang727 的大作中提到: 】
: 现在应该好一些了,但是奶豆腐和奶皮子很多人是吃不习惯的,就跟很多人喝甜奶茶,到了当地发现还有咸奶茶一样,我见过一次当地人制作奶豆腐的过程,还挺复杂的,需要一大锅奶,听当地人说什么样子的羊肉好吃,主要是羔羊肉,因为没有交配过,也不知道真假
--
FROM 223.104.42.*