- 主题:南方的明厨亮灶是可以看到大师傅猛火现炒的
看见的也未必不是预制啊
【 在 skyfromheart 的大作中提到: 】
: 看着绝对有锅气，有食欲。费大厨这类标榜现炒的你都看不见厨师颠勺。
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那也只是部分菜品，中餐很多食材即使是看着切也不能保证不是预制
【 在 skyfromheart 的大作中提到: 】
: 能看到切菜配菜食材在锅中炒制全过程
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不见得哦
【 在 goodering 的大作中提到: 】
: 看来明厨亮灶工程不是所有地方都实施了，广东很多地方都实施了。至少是预制菜也能看到。
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