- 主题:兰州拉面是预制吗
杠精们不懂，其实重在一个“拉”子，这个没法预制，只能现拉，趁热吃。
【 在 yc2011 的大作中提到: 】
: 有杠精会说牛肉是提前制作切好的，如果用新鲜牛肉，仍有杠精会说牛不是现杀的。
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FROM 183.241.156.*
【 在 duke2015 的大作中提到: 】
: 人家叫兰州拉面，加牛肉另收钱，哪有兰州牛肉面，只有李先生牛肉面
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李先生牛肉面，里面的汤和肉都是所谓的中央厨房送来的。不是现做的
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FROM 219.143.117.*
那个不是拉面，就是鲜切面，不能选择粗细，拉面的关键不就是可以选择各种粗细吗
【 在 byfjsh 的大作中提到: 】
: 李先生牛肉面，里面的汤和肉都是所谓的中央厨房送来的。不是现做的
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FROM 124.64.17.*
提前几个小时或者一天，不算预制
【 在 stme 的大作中提到: 】
: 牛肉呢，现场等你来再鲁？等3个小时？
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FROM 202.96.155.*
不如问揉面的手干净不
【 在 ape 的大作中提到: 】
: rt
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FROM 114.84.65.*
兰州的也差不多，重在“拉”和“面”，其它的浇头都可以预制。
【 在 byfjsh 的大作中提到: 】
: 李先生牛肉面，里面的汤和肉都是所谓的中央厨房送来的。不是现做的
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FROM 183.241.156.*
我吃过几次刀削面，面都是预制的，买好压制的，直接放锅里煮，去一次再也不去了。
【 在 byfjsh 的大作中提到: 】
: 李先生牛肉面，里面的汤和肉都是所谓的中央厨房送来的。不是现做的
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FROM 183.241.156.*
话说那帮人上完卫生间真未必会洗手，够恶心吧
【 在 iloveoov 的大作中提到: 】
: 不如问揉面的手干净不
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FROM 124.64.17.*
无所谓，热水消毒，还在乎这个，锅都是大师傅洗澡用的
【 在 iloveoov 的大作中提到: 】
: 不如问揉面的手干净不
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FROM 183.241.156.*
而且揉、拉的手法很影响口感与味道
【 在 duke2015 的大作中提到: 】
: 杠精们不懂，其实重在一个“拉”子，这个没法预制，只能现拉，趁热吃。
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FROM 221.232.141.*