- 主题:罗永浩和西贝掐起来了
罗永浩说西贝用预制菜，西贝说没用预制菜，还要起诉罗永浩，罗永浩已经在准备应战了。
我估计这官司最后打不起来，首先要定义什么是预制菜，西贝说的没用预制菜，肯定不是指店里从菜叶子和生肉开始加工，一定有半成品，但是他可以美其名曰中央厨房之类的。罗永浩肯定是主张店里从原材料开始加工才不叫预制菜。最后的结果就是各说各话。
如果有中间人调解，双方可能偃旗息鼓；没有人调解，无非也就是各说各的，但西贝的生意估计要受点影响。
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论品牌形象的重要性，西贝立的就是这个flag，俗话说叫“调性”，所以很多家长虽然觉得贵，也要带孩子去吃。相信他flag立起来了，卫生问题肯定会重视，应该不会差，但是不是比同档次的做的更好，真不一定。
【 在 donglake 的大作中提到: 】
: 贵就贵吧，带娃去很合适，至少做的看起来干净卫生不油腻。
: 发自「今日水木 on PPG-AN00」
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我也感觉他是自己往火里跳，有点规模的餐馆，哪个不用预制菜（或者中央厨房），这事大家心知肚明，都不提也就罢了，非要站出来强调自己没用预制菜。
你看罗永浩带货，从来不标榜自己不买流量。
【 在 wholeholes 的大作中提到: 】
: 西北老板就是大傻子这次
: 把自己架到火上烧。
: 自己砍柴，人家是放羊
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这么说也行，但这个瓷碰上就是对方全责。跟北京交通一样的，你不变道，这个路口永远过不去；你变道，后车撞你就是你全责。干瞪眼没法说。
【 在 whx83 的大作中提到: 】
: 罗永浩在碰瓷、耍流氓。他应该先给出他的“预制菜”的标准。
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两回事
食品安全角度，只要符合卫生标准，如实告知消费者就是正确的做法。
至于吵架这件事，西贝用预制菜，就好比早晚高峰变道。变道保证后车安全是交规的要求，但车多路少，做不到，后车只要不让，撞上就是变道车全责。变道车不一定是坏人，他只是想回家。
西贝用预制菜，是餐饮规模化后的必然选择，但凡连锁快餐，都用预制菜，用预制菜的不一定是无良企业。但预制菜这个事最近被有点妖魔化了，消费者一听说预制菜就天然反对。罗永浩又偏偏拿这个说事，就好比早晚高峰的后车故意撞变道的前车。
【 在 whx83 的大作中提到: 】
: 恕我愚钝，没看明白您这个类比。。。
: 我觉得，还是回归到最底层的逻辑上为好。餐饮的底层逻辑，到底是那个还没吵架吵明白的标签，还是干净卫生等一些本源的体验？
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是的，吵一吵有利于行业进一步规范
【 在 lotus2016 的大作中提到: 】
: 我觉得是特别好的事，有人愿意带头（有钱有闲的），有人愿意应战（有钱有市场的），吵吵更健康，更有利于行业进步。
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一定的，当天早晨的预制也是预制，大老远运过来，和刚出锅还是不一样
【 在 Bulls23 的大作中提到: 】
: 西贝肯定是预制菜
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可能不懂互联网吧，网上吵架，简单粗暴，占据道德制高点后使劲嚷嚷就好了
【 在 wholeholes 的大作中提到: 】
: 或者说，这个老板太久远离一线了。
: 事发后，估计下面的供应链经理对他连哄带骗。。。。结果就当真得。。要拼
: 说白了，就是老了，跟不上形势了。。但且让他20岁的孙子，孙女处理这个事情都不会这么干
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不用猜都能想到，西贝说我早晨新鲜出炉的，完全符合各种标准！罗永浩说你口味不好，是提前做好的，该酥的不酥，该脆的不脆！
【 在 Bulls23 的大作中提到: 】
: 对 最后就落到大家对标准的理解上扯皮
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手下估计还有后半句没说完“不是预制菜。。。都是当天早晨做好送到店里的”
【 在 wholeholes 的大作中提到: 】
: 不懂互联网+老了+落后时代+富裕后对一线完全不了解，失控
: 估计，问手下： 咱们是预制吗？
: 餐厅经理，采购经理，立马拍胸脯：信誓旦旦的向老板保证，不是预制菜。。。。
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