你说得对。
但是菜市场也偶尔有菜农自己家腌来吃顺便卖的，能看的出来跟作坊酸菜的区别
而且味道不一样。
现在因为吃得不多，有时候懒得自己腌，就挑人家腌有拿来卖的买。
批量生产的那种不敢买。
【 在 iTuzi (云天|系我一生心，负你千行泪) 的大作中提到: 】
不光我家，事实上东北人绝大多数家庭都有腌酸菜的习惯。那些作坊酸菜都是卖给饭店的。
我可没说你说的这些，你用不着在这加戏。你爱吃不吃，又没人求着你吃，谁在乎你吃不吃买不买的，我又不是卖酸菜的。
【 在 Litmanen 的大作中提到: 】
: 因为你说这个没意义啊，你自己家腌酸菜，你自己家安全饮食了，对别人没意义啊
: 还是你号召大家移居东北都自己腌酸菜，千万不要买市面上的东北酸菜？
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啊，我爱吃酸菜鱼！厨房水槽底下放了一个酸菜坛子，腌酸菜鱼的那种酸菜和辣椒萝卜什么的。
【 在 iTuzi (云天|系我一生心，负你千行泪) 的大作中提到: 】
: 比我强，我不怎么吃外面的酸菜，也几乎不吃酸菜鱼。
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南方的酸菜是用大肉芥菜来腌的，专门用来腌酸菜的一种青菜。
南方酸菜和北方酸菜是两种味道，各有各的优点。
【 在 plumplum (plumplum) 的大作中提到: 】
: 北方酸菜和南方的酸菜不是一回事，北方只用大白菜，入冬前收获，晒半个月到一个月再腌，这时候基本就天寒地冻了，市场卖的酸菜，质量差的是用草酸泡出来酸味，根正常发酵出来的口感完全不一样。男方酸菜就是酸菜鱼的酸菜用雪里红或别的菜腌出来，不是一个东西，在南方在
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