- 主题:会做菜是男人在家庭生活中的一个重要加分项
姑父是大厨吧？不然达不到十万里挑一的水平
这几道菜里猪尾和猪蹄我首选，不过梅菜焖猪蹄感觉会不会不太好做？一般是梅菜扣肉
【 在 ahhoo 的大作中提到: 】
: 我姑夫的小菜做得好到什么程度呢，十万里挑一的水平。大学期间，就趁暑假向他学了两个暑假。基本领会了，但还是有几个菜没学到。
: 我家领导说，好多样菜目前还没有哪家馆子做得比我好(不含我姑夫做的):香辣牛蛙、秘制鸡爪、溜肥肠、香菇炒肉、香干炒肉、五花肉炒四季豆、猪舌头、炖猪尾、梅菜焖猪蹄
: 她是那种没吃好会影响情绪的，她心情不好时，我就给做俩好菜。
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哈哈，曾经的梦想是嫁一个大厨，后来认识一个大厨后才知道那个梦想有多蠢。。。
【 在 chooselife 的大作中提到: 】
: 是呐，会做菜是挺加分的
: 不挑三拣四吃的姑娘也相对好处，尤其是有挑剔能力却没打算施展挑剔能力的姑娘
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不是梦想破灭，是知道了自己的梦想有多不接地气
那个梦想不就是各种色香味俱全的美食么？认识大厨之后知道了那些美食是怎么变出来的了
【 在 chooselife 的大作中提到: 】
: 大厨做了什么让你的梦想破灭了？
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哈哈，竟然发现我脑中的画面跟你的可能完全不是一幅。。。
【 在 chooselife 的大作中提到: 】
: 啊？你这是举一反三了。。
: 那大厨是得下岗了
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作为美食家工科男的贪吃女儿，我觉得除了你说的两点，还有两点也很重要，就是还得动手能力强和有创新意识（这个也相当于你说的琢磨吧）。
猪脚一般是和花生或者黄豆一起煲的，还真的很少见梅菜和猪脚，我猜大概是因为猪脚和梅菜都属于气味比较独特的原材料，要做好了恐怕不容易
【 在 ahhoo 的大作中提到: 】
: 他是英语老师。其实把菜做好，除了悟性，还有很重要的就是愿意琢磨。
: 比如，我是说比如啊，不是说自己悟性好，而是证明“愿意琢磨”重要。
: 你说“一般是梅菜扣肉”，为什么我改成了“梅菜猪蹄”，因为猪脚皮和蹄筋胶y蛋白比肥肉好吃呀，哈哈。
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因为爸爸太能做饭菜，所以我吃货肯定是当之无愧的
但是吃货是否好打交道，反正我猜在水木某些地下情报系统的传言里，我是不好打交道的哈哈哈
【 在 ahhoo 的大作中提到: 】
: 会吃猪尾巴的人一定是吃货。想起一件往事
: 有一次我和一帮不算很熟的人一起出去考察，回程那天在路上专门选了个苍蝇馆子，我上桌看到有个猪尾巴。就问这菜谁点的。一个姐姐举手说是她点的。我说你一定是个吃货，相视而笑。她是非遗传承人，后来成了非常好的朋友，印证了吃货妹子好打交道。
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看笑了，你这个不是鸡蛋灌饼，因为没有体现那个“灌”字
不过，用我老公的话来说就是，那不过就是小麦粉和鸡蛋，做熟了怎么吃也都是那些哈哈
【 在 myimmortal 的大作中提到: 】
: 看哭了
: 哥只会做鸡蛋灌饼，饼买现成的，我煎个蛋放进去
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看到有辣椒，就知道没办法按你这个方子实践了，因为辣味就可以把一切味道都掩盖掉了，还因为我完全不吃辣。记得有次犯懒买了个梅菜扣肉的预制菜，都绝想不到这道菜还能给做成辣的，结果全部倒掉了。。。
【 在 ahhoo 的大作中提到: 】
: 我给你讲讲“梅菜焖猪蹄”的做法，你作为有传承的吃货，应该能领会。也欢迎感兴趣的去实践，众口难调，各有所好。欢迎尝试了的朋友来发体会。
: 备料：猪蹄1个1500-2000g（前蹄为佳，分成小块），梅菜少量泡发，大蒜两头（剥好不切），八角一个，肉桂少许（意思到了就行），干红辣椒2-3个，鲜红辣椒5个（切丝），生姜少许（切丝），葱花少许。
: （1）泡发梅菜、猪蹄块加盐、少量生抽拌匀，放上干辣椒、肉桂、大蒜粒一起，放高压锅内隔水蒸30-40分钟，出锅备用
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