不适宜吃蛋白质脂肪的人的基因，在百万年的进化中早就淘汰了

但是糖类，确实是进入人类食谱太晚了，包括粮食碳水，大量碳水是在旧石器时代的农业革命后才进入人类食谱的，一万年出头，而且这几千年大多数时候都是粗粮为主，至于细粮管饱，那只有几十年历史。人类的基因还没有准备好。

【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 或者说人体处理过量蛋白质脂肪的机制比糖要完善的多，
: 吃到大量的糖的机会很晚才出现。
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