- 主题:新鲜烘的咖啡豆确实好喝，北京哪里买现烘的咖啡豆
咖啡是喝的，不是闻的。。。。虽然能闻
【 在 Mojave3 的大作中提到: 】
: 上周在昆明出差，在一家咖啡店尝了现烘的咖啡豆做出来的咖啡，香气浓郁，比网上买的烘好的咖啡豆好多了。出差带了500g回来，就是指定一种豆子，老板现场给烘好的。
: 请问北京哪里能买生豆，现场给烘的
: --
: ...................
--来自微微水木3.5.16
--
FROM 116.2.215.60
养豆与手冲是是否入门的鉴定标准。
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 假的，越新鲜越好
--
FROM 39.152.24.40
自己的鼻子，舌头都信不过？
【 在 winsen 的大作中提到: 】
: 会不会心里作用
:
: 【 在 Mojave3 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微微水木3.5.16
--
FROM 116.2.214.193
那是没烘好，火候不到，或者烘得不均匀，当然市面上绝大多数都没烘好。
反应不充分，酸性小分子残留太多，放几天酸性小分子挥发后，会不那么酸，
但宝贵的油脂也挥发了，最好的油脂挥发性也很强，三天也就挥发光了。
剩下的油脂就差不少。
氧化得半年多呢。
【 在 knann 的大作中提到: 】
: 刚烘焙的不酸么？我感觉最新鲜的有点偏酸，然后氧化几天没那么冲了反而好喝一点。
: :假的，越新鲜越好
: - 来自 水木社区APP v3.5.7
: ...................
--
FROM 39.152.24.40