如何体会咖啡里的酸味

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主题:如何体会咖啡里的酸味
1楼|blacksnake|2025-10-11 09:35:18|展开
酸是精品咖啡里最主要的品尝点，专业的舌头要品尝的就是各种各样不同的酸，酸的源头是咖啡豆产地、品种的差别，烘焙程度几乎都是浅或中度，深烘焙就把所有酸给烘没了
不过我喝了几年下来还是希望醇苦和适量酸度均衡的口感，每个人都有自己喜欢的味道。
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7楼|blacksnake|2025-10-13 10:27:04|展开
我也不喜欢喝酸的，最开始被精品咖啡蛊惑好奇了一段时间，喝了这么久之后还是喜欢均衡的味道
反正他们喜欢搞一些玄学，现在连“白色花朵”“紫色花朵”的味道都出来了，没法理解颜色跟味道还能挂上钩了

【在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 没人愿意喝酸到难喝的东西，没那么多人愿意喝那么多种酸的，就是炒作与PUA而已。
: 山西与镇江的醋有名也不是因为酸，而是因为鲜，因为好喝。
: --来自微微水木3.5.16
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