- 主题:买了个手磨 又买了包星巴克的豆子
前情提要：入了个德龙半自动意式玩具机，买的手冲咖啡粉，颗粒太粗了，失败
又研究了一阵 买了星巴克的深烘豆子 又买了个手摇磨豆机
称豆15g 磨细粉 上咖啡机开搞 萃30ml 这次感觉还可以 至少敲粉饼能整个敲出来了
一喝 苦 真苦 太苦了。。这跟星巴克也不是一个味儿啊
以为是粉太细了 调粗了点萃 还是苦
最后干脆调成手冲颗粒大小 15克粉 两分半手冲225g咖啡液 还是苦的不行
啥情况啊 是星巴克豆子本身就苦还是我做的不行？
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回家试试80度
【 在 Gaviny 的大作中提到: 】
: 商业咖啡，要的就是苦，什么豆子都可以烘成苦的，好标准化
: 用手冲，80度水，试试看有没有其他味道
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买星巴克的豆子 就是觉得再怎么样应该不会太差吧
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 深烘就是苦是最大误解。。。
: 无论什么烘焙程度的咖啡豆都能做得很难喝，也都能做得不难喝。
: 商业豆理论上消耗的快，可以不在乎保鲜期，
: ...................
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最开始买的粗粉手冲就不苦 还比星巴克便宜。。
【 在 wlazy 的大作中提到: 】
: 星巴克的豆子不行
: 你试试皮爷的中深烘
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之前就是连锁店成品咖啡 美式拿铁星冰乐什么都喝
刚开始自己鼓捣冲咖啡
【 在 alxcalxc 的大作中提到: 】
: 如果你一直都在喝深烘焙，应该不会觉得太苦。
: 我就是一直喝深烘焙，近期去日本买回来了一包中烘焙，喝起来太淡了。
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不知道啊 不过我觉得越大的牌子 下限应该有所保证。。
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 那你说为啥星巴克在意大利开不下去了？
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我准备抽空去星巴克点杯手冲喝 中间观察一下豆子和粉和水温 还有手冲步骤 看能不能冲出一样的味道来
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 我说了，不会苦，你做的问题更大
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