- 主题:买了个手磨 又买了包星巴克的豆子
深烘就是苦是最大误解。。。
无论什么烘焙程度的咖啡豆都能做得很难喝，也都能做得不难喝。
商业豆理论上消耗的快，可以不在乎保鲜期，
可以最大可能破坏咖啡豆的结构，以增加提取率，提高原料利用率，降低成本。
当然深烘很容易烘过头，烘得失败，怎么做都苦是另外一回事。
【 在 Gaviny 的大作中提到: 】
: 商业咖啡，要的就是苦，什么豆子都可以烘成苦的，好标准化
: 用手冲，80度水，试试看有没有其他味道
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FROM 39.152.24.42
那你说为啥星巴克在意大利开不下去了？
也好不到哪里去，但应该不会苦，如果日期新鲜的话，还是你做的问题更大。
咖啡是科学与艺术的完美结合。
原理几句话就能说明白，但是实践起来更靠手感。
【 在 xglchong 的大作中提到: 】
: 买星巴克的豆子 就是觉得再怎么样应该不会太差吧
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: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
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--来自微微水木3.5.16
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修改:FLYBBS FROM 175.167.130.171
FROM 175.167.130.171
我说了，不会苦，你做的问题更大
【 在 xglchong 的大作中提到: 】
: 不知道啊 不过我觉得越大的牌子 下限应该有所保证。。
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: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微微水木3.5.16
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FROM 175.167.130.171
lavazza的确是大牌，感觉比星巴克强
【 在 rockaa 的大作中提到: 】
: 是不是星巴克豆子不行？我用的lavazza，意大利人都喝这个
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: 【 在 xglchong 的大作中提到: 】
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--来自微微水木3.5.16
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修改:FLYBBS FROM 116.2.220.87
FROM 119.108.175.226