- 主题:全自动咖啡机根本没法喝?有同感吗?
我有两台雀巢,一台普通小胶囊,一台酷趣胶囊大一圈,可能心理作用,大胶囊更加浓郁一些。
我喜欢买纽约时光的胶囊,平均一颗四块不到。
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
:大颗粒是啥?离心式的那种?:--来自微微水木3.5.16
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FROM 101.90.137.*
影响口味的几个因素:豆子、水温、流速、压力、出液量、研磨度
核心原理就是豆子本身品质,其他都是影响萃取香气物质的浓度的,排除变量法看看,是不是机器的参数有差异
【 在 Nay 的大作中提到: 】
: 比起半自动咖啡机,全自动出品都非常难喝,香气基本很少。是我喝的机器太弱还是本来就这样?
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修改:wlazy FROM 117.133.61.*
FROM 117.133.61.*
雀巢离心式的胶囊是Vertuo系列。
Dolce Gusto与小胶囊没啥本质不同,广告上15bar就是泵刚开机时的瞬间极值。
胶囊材质就决定了不能耐高压。与半自动两码事,半自动的不锈钢粉碗都会轻微变形呢,
【 在 celestite 的大作中提到: 】
: 我有两台雀巢,一台普通小胶囊,一台酷趣胶囊大一圈,可能心理作用,大胶囊更加浓郁一些。
: 我喜欢买纽约时光的胶囊,平均一颗四块不到。
: :大颗粒是啥?离心式的那种?:--来自微微水木3.5.16
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FROM 39.152.24.42
专业!
不过胶囊太方便了,每天早上一杯咖啡一个贝果,早饭连做带吃五六分钟搞定。
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
:雀巢离心式的胶囊是Vertuo系列。:Dolce Gusto与小胶囊没啥本质不同,广告上15bar就是泵刚开机时的瞬间极
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FROM 101.90.137.*
很少有吐司机能热贝果。
吐司机热两片吐司,小咸菜,热咖啡,就是一顿过得去的热腾腾早餐。
半自动也没比胶囊麻烦多少,毕竟胶囊打奶泡也得操作一次。
我的半自动自动打奶泡,也能一键做咖啡,就是比胶囊磨粉多了1分钟。
【 在 celestite 的大作中提到: 】
: 专业!
: 不过胶囊太方便了,每天早上一杯咖啡一个贝果,早饭连做带吃五六分钟搞定。
: :雀巢离心式的胶囊是Vertuo系列。:Dolce Gusto与小胶囊没啥本质不同,广告上15bar就是泵刚开机时的瞬间极
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FROM 39.152.24.42
我比较懒,胶囊直接加牛奶,现在开始把牛奶换成椰子水,热量更低,也好喝。
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
:很少有吐司机能热贝果。:吐司机热两片吐司,小咸菜,热咖啡,就是一顿过得去的热腾腾早餐。:半自动也没比胶囊麻烦多少,毕竟胶
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FROM 218.79.41.*
你喝的机器太弱或者说没有调好机器,理论上全自动和半自动出品不会有人和区别。
有的同品牌全自动和半自动咖啡机,用的同款研磨系统,用的同样的温控加热萃取系统,理论出品不会有任何差别,不过全自动咖啡机调优更难更麻烦一些,一旦调号参数旧省心了 ,比如半自动和全自动都是同样的研磨系统,但半自动你可以很容易的获得18g的粉量,然后可以根据经验来达成一个合适的压粉力度。但是全自动你要精确获取18g粉就需要精调机器参数,调好每次就是18g粉的萃取,压粉力度一般也可以通过机器有若干个档位可以调节压粉力度,比如萃取温度,预浸泡时间,流速控制,各个萃取阶段的压力曲线,这些全自动咖啡机也都可以调整,一但调整好,对同一批豆子就算是一劳永逸的好喝了
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FROM 124.127.147.*
胶囊肯定没有全自动方便呀,出品也不如全自动
【 在 celestite (我不是河马) 的大作中提到: 】
: 专业!
: 不过胶囊太方便了,每天早上一杯咖啡一个贝果,早饭连做带吃五六分钟搞定。
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: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
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FROM 124.127.147.*
那个压粉力度是每次都要根据上次结果调整的
对于油脂都挥发光的咖啡豆,那倒是一劳永逸。。。
正常的意式磨豆机与咖啡机差不多大,甚至更大。
感觉你喝过新鲜的咖啡豆,有机会搞点试试吧。
【 在 csharpplus 的大作中提到: 】
: 你喝的机器太弱或者说没有调好机器,理论上全自动和半自动出品不会有人和区别。
: 有的同品牌全自动和半自动咖啡机,用的同款研磨系统,用的同样的温控加热萃取系统,理论出品不会有任何差别,不过全自动咖啡机调优更难更麻烦一些,一旦调号参数旧省心了 ,比如半自动和全自动都是同样的研磨系统,但半自动你可以很容易的获得18g的粉量,然后可以根据经验来
: 达成一个合适的压粉力度。但是全自动你要精确获取18g粉就需要精调机器参数,调好每次就是18g粉的萃取,压粉力度一般也可以通过机器有若干个档位可以调节压粉力度,比如萃取温度,预浸泡时间,流速控制,各个萃取阶段的压力曲线,这些全自动咖啡机也都可以调整,一但调整好,
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FROM 39.152.24.42
我都是每次根据粉碗类型称18-24g豆子,豆子平时密封罐储存,一般5天以后剩余豆子膨
胀率就不太行了。
【 在 Nay 的大作中提到: 】
: 豆仓也不是密封的,有啥区别?再说我半自动的也是每次倒满豆仓啊
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修改:hsv FROM 218.108.210.*
FROM 218.108.210.*