- 主题:全自动咖啡机根本没法喝？有同感吗？
那个东西与咖啡风味有关系吗？那个东西是定义舌头的，虽然也是自定义。
但是说出是什么味道是脑袋与利益决定的。
最近查了些文献，发现良莠不齐，咖啡那点东西早就被研究的差不多了。
但是胡扯的文献还是一大堆。
【 在 hsv 的大作中提到: 】
: 风味轮也是扯淡？
: 本版真的藏龙卧虎，直接否定了一个行业，和对应的基础实验数据。。。
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FROM 39.152.24.43
那种小众炒作，并不能代表大宗物价。
再说那种炒作的天价生豆与熟豆，有几个买来量产的，或者作为口粮天天喝的？
还不是找啥都不懂的小白来接盘割韭菜。
这里量产是关键。那点量都不够摸条件的。
【 在 hsv 的大作中提到: 】
: 咖啡的品相也是靠竞赛渐渐的获取认可，拍卖出高价的。。。
: 总之，本版神人真的很多，我虽然不认可，但也非常佩服的。
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FROM 39.152.24.43
你说的那些参数与设备在我这里都是很宽的范围。
简单来说，新鲜的粉饼状态好的，我会适当延长时间1分钟是常态，最多2分钟。
不新鲜的，20-25秒都不到，当然一般我也不会搞到这个地步，都是喝多少解冻多少。
【 在 hsv 的大作中提到: 】
: 我个人觉得哈，不止针对自己或别人，也适用于各行各业：迷信专业观点那些双锅炉、
: 旋转泵、9bar、92度、18克粉36g液、20-30秒、30磅这些人，与只信自己不信专业的其实
: 没有什么区别。
: ...................
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FROM 39.152.24.43
旋转泵的确比震动泵效果好一些，因为跟有利于保持粉饼状态。其他都无所谓。
有段时间密封圈漏水压力上不去，修理之前我就升高点温度，调到93-94度。
平时我喜欢偏低点92度。
我看illy的书温度最低85度，说明他还是懂咖啡，就是不告诉你核心原理。
【 在 hsv 的大作中提到: 】
: 这就是我说的，不同人对参数有不同的理解，但也没必要否定所有，要和自己的设备匹
: 配，每个人有不同的阶段理解。哪怕他是千元机，自己喝着爽就好，没什么可鄙视的。
: 我不会否定专业人士，我会根据条件来理解他们传播的核心部分。而现在良莠不齐的人
: ...................
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FROM 39.152.24.43
震动泵除了体积小，便宜，就没啥优势了。
加热块能1400瓦加热到200度，很多锅炉也才1000瓦的功率，加热到1.5bar，好的加热块胜出很正常。。
【 在 hsv 的大作中提到: 】
: 这些人因循守旧，顽固不化啊。
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: 10几年前震动泵就是低端的代名词，现在恍然大悟，便宜才是原罪，震动泵原来也有自
: ...................
--来自微微水木3.5.16
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FROM 175.167.138.211
正确的答案只有一个， 错误的答案却是千千万。
【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 所以我说大米感，互联网话术一套一套的
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FROM 116.2.220.125
邪路
不琢磨怎么才能做好粉饼，却琢磨怎么让咖啡液像是好粉饼做出来的。。
【 在 hsv 的大作中提到: 】
: 旋转泵、齿轮泵在线性变压方面有优势，但后期流量方面就需要额外的配件控制。
: 震动泵后期流量配合精准的温控，属于根据泵的特性来打造的控制算法。
: 脱离具体的硬件算法链，鼓吹鄙视哪个都不合适。
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FROM 116.2.220.125
你喝的是刷锅水饮料。
我喝的是咖啡，好的特别滑，特别是杯底有浓浓的坚果味。
起码是一口油，能治便秘。
【 在 zhyulily 的大作中提到: 】
: 喝这么多年还没去魅么？就一个饮料。
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FROM 116.2.220.125
与日本没关系，日本搞得那些手冲与烘焙花样就是邪路
咖啡本身不难，但也没几个喝的是真正咖啡，
大部分都是喝的油脂很少，不治便秘的刷锅水咖啡。
我的咖啡与白酒很像，油脂很多，治便秘，喝起来滑顺，有回甘，打嗝香。
【 在 zhyulily 的大作中提到: 】
: 日本人把这种东西搞得太复杂了，完全没必要。
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修改:FLYBBS FROM 39.152.24.43
FROM 39.152.24.43
有一次只喝50ml，最多200ml的饮料吗？
目的根本不是为了解渴，而是为了解馋。
【 在 zhyulily 的大作中提到: 】
: 再香它也是饮料。
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FROM 39.152.24.43