- 主题:全自动咖啡机根本没法喝？有同感吗？
好喝一般是收敛的，还好讨论。
难喝的原因可就多去了。。
【 在 Nay 的大作中提到: 】
: 先讨论大家感觉跟我是一样还是不一样，再说是什么原因导致的。如果感觉不一样那就谈不上原因了
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FROM 39.152.24.42
星巴克都是全自动了，只要懂的人勤维护，比半吊子店员靠谱。
很多连锁店都是全自动。半自动的都是小作坊了。
【 在 Xsc001 的大作中提到: 】
: 店里用的是全自动？不能吧，我看的都是半自动啊
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: 【 在 brawling (淘气小孩) 的大作中提到: 】
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--来自微微水木3.5.16
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修改:FLYBBS FROM 116.2.204.8
FROM 116.2.204.8
大颗粒是啥？离心式的那种？
【 在 celestite 的大作中提到: 】
: 我家里是用雀巢胶囊机，大颗粒那种，我觉得挺好喝的，比星巴克好喝，关键太方便了，而且还便宜，网上买三块多一杯的成本。
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: 【 在 Nay 的大作中提到: 】
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--来自微微水木3.5.16
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FROM 175.167.154.163
雀巢离心式的胶囊是Vertuo系列。
Dolce Gusto与小胶囊没啥本质不同，广告上15bar就是泵刚开机时的瞬间极值。
胶囊材质就决定了不能耐高压。与半自动两码事，半自动的不锈钢粉碗都会轻微变形呢，
【 在 celestite 的大作中提到: 】
: 我有两台雀巢，一台普通小胶囊，一台酷趣胶囊大一圈，可能心理作用，大胶囊更加浓郁一些。
: 我喜欢买纽约时光的胶囊，平均一颗四块不到。
: :大颗粒是啥？离心式的那种？:--来自微微水木3.5.16
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FROM 39.152.24.42
很少有吐司机能热贝果。
吐司机热两片吐司，小咸菜，热咖啡，就是一顿过得去的热腾腾早餐。
半自动也没比胶囊麻烦多少，毕竟胶囊打奶泡也得操作一次。
我的半自动自动打奶泡，也能一键做咖啡，就是比胶囊磨粉多了1分钟。
【 在 celestite 的大作中提到: 】
: 专业！
: 不过胶囊太方便了，每天早上一杯咖啡一个贝果，早饭连做带吃五六分钟搞定。
: :雀巢离心式的胶囊是Vertuo系列。:Dolce Gusto与小胶囊没啥本质不同，广告上15bar就是泵刚开机时的瞬间极
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FROM 39.152.24.42
那个压粉力度是每次都要根据上次结果调整的
对于油脂都挥发光的咖啡豆，那倒是一劳永逸。。。
正常的意式磨豆机与咖啡机差不多大，甚至更大。
感觉你喝过新鲜的咖啡豆，有机会搞点试试吧。
【 在 csharpplus 的大作中提到: 】
: 你喝的机器太弱或者说没有调好机器，理论上全自动和半自动出品不会有人和区别。
: 有的同品牌全自动和半自动咖啡机，用的同款研磨系统，用的同样的温控加热萃取系统，理论出品不会有任何差别，不过全自动咖啡机调优更难更麻烦一些，一旦调号参数旧省心了 ，比如半自动和全自动都是同样的研磨系统，但半自动你可以很容易的获得18g的粉量，然后可以根据经验来
: 达成一个合适的压粉力度。但是全自动你要精确获取18g粉就需要精调机器参数，调好每次就是18g粉的萃取，压粉力度一般也可以通过机器有若干个档位可以调节压粉力度，比如萃取温度，预浸泡时间，流速控制，各个萃取阶段的压力曲线，这些全自动咖啡机也都可以调整，一但调整好，
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FROM 39.152.24.42
都认识到膨胀率了，就应该冷藏，冷冻
【 在 hsv 的大作中提到: 】
: 我都是每次根据粉碗类型称18-24g豆子，豆子平时密封罐储存，一般5天以后剩余豆子膨
: 胀率就不太行了。
: 【 在 Nay 的大作中提到: 】
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修改:FLYBBS FROM 39.152.24.42
FROM 116.2.212.189
家用与商用的一致性没啥区别，家用也有旋转泵的机器，只不过贵点。
预算够，家用商用除了预热时间与连续工作能力，其他没区别。
其实家用与商用的最大区别是加热时间。
毕竟家用机器不能24小时开机，随时待命，一般5分钟左右就得加热好了。
【 在 hsv 的大作中提到: 】
: 控制变量的话，那显然半自动要比自动的好啊，包括连锁店商用的全自动，也未必能比
: 得上家用的半自动，但若比一致性，那可就不一定啊，家用机需要达到一定程度才可以。
: 连锁商用的应该比办公用的品质、一致性好很多。
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修改:FLYBBS FROM 39.152.24.42
FROM 39.152.24.42
我现在认为专业是尽量不喝咖啡因。
业余是喝咖啡因，
商业里面业余低水平喝咖啡因，专业高水平也是尽量不喝咖啡因 。
也就是说商业里面向的客户，业余与专业都有。
但是专业的少，毕竟专业的很少去咖啡店，都是在自己家做咖啡 。
【 在 HAITABA 的大作中提到: 】
: 绝大多数的平价连锁（瑞幸库迪这）都是商用全自动，其他连锁以半自动为主，像星巴克这种常规饮品也都是全自动机器做的，不分饮品用半自动。 跟专不专业没关系，跟饮品的市场定位有关
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修改:FLYBBS FROM 39.152.24.42
FROM 39.152.24.42
两码事。。。你用过旋转泵就知道了。当然你买不到新鲜咖啡豆的话是区别不大，但很明显
【 在 hsv 的大作中提到: 】
: 旋转泵现在也是低端代名词了，比震动泵好一些，好的震动泵像decent比加用那些旋转
: 泵强多了。。
: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
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--来自微微水木3.5.16
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FROM 39.152.24.42