- 主题:冲出来的上面那一层是油脂？
b站上有老外做的实验，用过期咖啡豆打出所谓的油脂，他用了个气泵一样的东西往里面加空气。它那个视频结论就是那个油脂就是很细密的空气泡，比你肉眼能见的水泡要小。
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 水泡没那么高，而且很快就消散了。
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FROM 60.27.75.*
你对咖啡豆也很有研究，还是单靠臆想？
【 在 tsa300 的大作中提到: 】
: 这个实验以及信的人智商感人
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FROM 117.9.91.*
我换个问法吧，他往陈咖啡豆泡出的无油脂咖啡里打空气产生油脂状漂浮物，你是说不可能，他是换了杯咖啡拍的视频是吗？
【 在 tsa300 的大作中提到: 】
: 这个实验以及信的人智商感人
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FROM 117.9.91.*
那是气泡啊，你要不要再看看你自己说的是啥
【 在 tsa300 的大作中提到: 】
: 他往咖啡里打空气，能得到结论萃取出来的咖啡crema气泡成分是空气？
: 这智商设计的实验还有人信。。。。
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FROM 117.9.91.*
气泡里面不是空气是什么？嗯？你吹个肥皂泡里不是空气是什么
【 在 tsa300 的大作中提到: 】
: 他往咖啡里打空气，能得到结论萃取出来的咖啡crema气泡成分是空气？
: 这智商设计的实验还有人信。。。。
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FROM 117.9.91.*
高见，那为什么是二氧化碳呢
【 在 tsa300 的大作中提到: 】
: crema 细密的气泡里不是空气，是二氧化碳，很多有条件的咖啡爱好者用气相质谱仪检测过了。
: 所以你认为吹个肥皂泡就能证明crema里是空气，正是你认为这个实验设计得没问题的原因。
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FROM 117.9.91.*