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farhill (好好学习天天向上) 于 (Mon Nov 3 00:17:52 2003) 提到:
疏水？
氢键？
范德华？
Electrostatic?
好像极性中是疏水？
那非极性中呢？
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Woodchuckle (三生石上旧精魂) 于 (Mon Nov 3 00:19:28 2003) 提到:
说反了
极性环境中是氢键或静电作用
非极性环境中是疏水作用
【 在 farhill (好好学习天天向上) 的大作中提到: 】
: 疏水？
: 氢键？
: 范德华？
: Electrostatic?
: 好像极性中是疏水？
: 那非极性中呢？
※ 来源:·BBS 水木清华站
http://smth.org·[FROM: 140.251.122.79]
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farhill (好好学习天天向上) 于 (Mon Nov 3 00:24:17 2003) 提到:
我的天啊
不会吧
在水中算是极性环境吧？疏水作用就是要把非极性的残基包到里面去阿
这才提供稳定阿
要不然不都翻到外面来啦？在非极性中不是靠疏水吧？没有水怎么疏阿？
【 在 Woodchuckle (三生石上旧精魂) 的大作中提到: 】
: 说反了
: 极性环境中是氢键或静电作用
: 非极性环境中是疏水作用
: ※ 来源:·BBS 水木清华站
http://smth.org·[FROM: 140.251.122.79]
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lancube (蓝蓝的的立方体※蛰伏) 于 (Mon Nov 3 08:30:12 2003) 提到:
蛋白表面是亲水性基团，一般不溶于非极性溶剂，如果是溶了，多半是失活了，原有结
构被破坏。蛋白的肽链在水溶液里折叠时是极性基团在表面，非极性基团由于疏水作用
而在叠在蛋白内部。当然肽链间还可以有氢键，静电相互作用以稳定蛋白的结构。
【 在 farhill (好好学习天天向上) 的大作中提到: 】
: 疏水？
: 氢键？
: 范德华？
: Electrostatic?
: 好像极性中是疏水？
: 那非极性中呢？
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Woodchuckle (三生石上旧精魂) 于 (Mon Nov 3 09:24:31 2003) 提到:
仔细看了看发现是大家对"环境"两个字理解不同.
【 在 lancube (蓝蓝的的立方体※蛰伏) 的大作中提到: 】
呵呵，大牛这次也没弄明白
【 在 Woodchuckle (三生石上旧精魂) 的大作中提到: 】
: 不是很明白你的意思
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thigh (麦高) 于 (Mon Nov 3 09:46:44 2003) 提到:
其实都是差不多
疏水环境可以用微粘度来形容嘛
【 在 Woodchuckle (三生石上旧精魂) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 请问非极性环境中蛋白质稳定性主要靠什么力？
: 发信站: BBS 水木清华站 (Mon Nov 3 09:24:31 2003), 转信
:
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: 仔细看了看发现是大家对"环境"两个字理解不同.
:
: 【 在 lancube (蓝蓝的的立方体※蛰伏) 的大作中提到: 】
: 呵呵，大牛这次也没弄明白
:
: 【 在 Woodchuckle (三生石上旧精魂) 的大作中提到: 】
: : 不是很明白你的意思
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: "BBS上郁闷什么? 这里不好, 你别处顽去. 你天天念书, 倒念糊涂了. 比如这个版不好,
: 横竖哪个版好,就弃了这个版取那个. 难道你守着这个版郁闷一会子就好了不不成? 你原
: 是来取乐顽的, 既不能取乐,就往他版去再寻乐顽去. 郁闷一会子, 难道算取乐顽了不成
: ? 倒招自己烦恼, 不如快去为是."
:
:
:
: ※ 来源:·BBS 水木清华站 smth.org·[FROM: 140.251.13.135]
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lancube (蓝蓝的的立方体※蛰伏) 于 (Mon Nov 3 09:54:11 2003) 提到:
粘度是一方面，更主要的是极性差别。非极性的东西只要分子量大也可以很粘。
【 在 thigh (麦高) 的大作中提到: 】
: 其实都是差不多
: 疏水环境可以用微粘度来形容嘛
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thigh (麦高) 于 (Mon Nov 3 09:58:15 2003) 提到:
呵呵，微粘度并不是物理定义的那个粘度
【 在 lancube (蓝蓝的的立方体※蛰伏) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 请问非极性环境中蛋白质稳定性主要靠什么力？
: 发信站: BBS 水木清华站 (Mon Nov 3 09:54:11 2003), 转信
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: 粘度是一方面，更主要的是极性差别。非极性的东西只要分子量大也可以很粘。
:
: 【 在 thigh (麦高) 的大作中提到: 】
: : 其实都是差不多
: : 疏水环境可以用微粘度来形容嘛
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: ※ 来源:·BBS 水木清华站 smth.org·[FROM: 166.111.28.22]
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toddy99 (Tod) 于 (Mon Nov 3 12:06:12 2003) 提到:
蛋白质三级结构75%的稳定能量来源于疏水作用，
如果在非极性的条件下，蛋白质一般必然失活，
谈不上稳定性。
一般有机状态的生物催化反应是因为蛋白表面还有一层结合的水，
所以蛋白附近总是极性环境的！
【 在 farhill (好好学习天天向上) 的大作中提到: 】
: 疏水？
: 氢键？
: 范德华？
: Electrostatic?
: 好像极性中是疏水？
: 那非极性中呢？
FROM 166.111.28.22