1200元靖江农村家宴标准菜单
（8冷+12热+2点心+1汤+果盘，标配10人桌）
一、冷菜 8碟
1. 白切羊肉（靖江本地特色）
2. 卤牛肉
3. 酱汁凤爪
4. 凉拌海蜇
5. 盐水虾
6. 凉拌猪肚
7. 糖醋萝卜/凉拌黄瓜
8. 靖江香沙芋泥/凉拌豆腐
二、热菜 12道（硬菜全有）
1. 清蒸大闸蟹/本地螃蟹（2.5两左右，每人1只）
2. 红烧甲鱼（靖江大菜，镇桌）
3. 本鸡汤/老母鸡汤（整只）
4. 红烧蹄髈（大肘子，农村必上）
5. 清蒸桂鱼/多宝鱼
6. 盐水河虾
7. 红烧肉圆（靖江大肉圆，6–8个）
8. 爆炒腰花
9. 三鲜烩鱼肚
10. 干锅牛蛙/辣子鸡
11. 清炒时蔬
12. 炒鳝片/炒螺蛳（看季节）
三、汤 1道
- 冬瓜排骨汤 / 菌菇老鸡汤
四、点心 2道
1. 靖江蟹黄汤包/小笼包
2. 红糖糍粑/黄金糕/春卷
五、水果
- 时令果盘
【 在 antaplus 的大作中提到: 】
: 把冰箱清了个空
: 没有盐了，倒了一勺酱油，烧干，像是焗的
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