昨天我老公给我拿回十几包咖啡豆
不同品牌
都是他出差看到买的，积攒下来
咖啡豆这种东西，我觉得云南的就挺好
如果真的喜欢，世界各地的都尝试一下

【 在 xiaofeizai 的大作中提到: 】
: 咖啡豆在烘焙过程中，咖啡豆中的糖类和氨基酸发生美拉德反应，会生成 丙烯酰胺（Acrylamide），可能对人类致癌。
: 但是,深度烘焙反而可能减少丙烯酰胺含量，因为它在高温下会分解。
: 所以,选咖啡豆要选深度烘焙的豆.
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