- 主题:小雪腌雪菜，大雪腌咸肉
难道不是买现成的调料？
【 在 antaplus 的大作中提到: 】
: 不就撒点盐
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: #发自zSMTH@V2415A
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发自「今日水木 on OCE-AN10」
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只放盐和花椒？花椒炒熟吗？好吃嘛
【 在 antaplus 的大作中提到: 】
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: 腌咸肉不需要加调料，最多加点花椒。
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: #发自zSMTH@V2415A
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发自「今日水木 on OCE-AN10」
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你太呼弄了
如果我要自己动手，肯定找最好的方子做实验
【 在 antaplus 的大作中提到: 】
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: 我一般花椒都不放 盐也不炒 弄着玩
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: #发自zSMTH@V2415A
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发自「今日水木 on OCE-AN10」
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想起来你那儿和湖南差不多一个纬度，不怪得湖南人那么喜欢腌肉了
【 在 antaplus 的大作中提到: 】
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: 也不算糊弄，我们家老祖宗就这么腌，北京太干了广东太热了，好像就我们这边腌咸肉比较合适。腌一个礼拜，拿出来挂二三十天，立春之前最好就分割进冰箱了。
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: #发自zSMTH@V2415A
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发自「今日水木 on OCE-AN10」
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