- 主题:炒了个槐花炒鸡蛋
鲈鱼蒸法不对
哈哈哈～
我最近清蒸鱼可是做的越来越好
【 在 Cadillac2025 的大作中提到: 】
: 各位乡民，鸡蛋糊里再加点面，吃起来真香，特别滑嫩，注意槐花先焯水再挤压沥干水分。槐花在菜鲜果美太阳宫店买的，一盒不到10块钱，蒸了个鲈鱼，一瓶喜力，一顿饭不到100块，在家吃真省钱。
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你鱼上那个大葱是不是应该清蒸完拿掉
还有，为啥要用花椒
我的做法是，鱼清洗完先用料酒，盐，姜，大葱腌10分钟
之后上锅清蒸7分钟
清蒸完，把汤汁倒掉，放点小香葱在鱼上，热油泼到小香葱上
最后再倒上自己调的小料汁（酱油，麻油，香醋，白砂糖）
【 在 Cadillac2025 的大作中提到: 】
: 那咋样蒸呀 请指教
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热油浇姜？这个我还没操作过
我一般都是小香葱和大蒜苗
【 在 Cadillac2025 的大作中提到: 】
: 嗯嗯 热油浇新鲜的姜和葱那一步省了
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万物可清蒸
在我看来
【 在 tudou0527 的大作中提到: 】
: 大黄鱼能清蒸吗？冷冻的，不是新鲜的
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