- 主题:下等人的早午饭
豌豆炒之前，焯水了吗？
【 在 Missing7 的大作中提到: 】
: [upload=1][/upload]自制豌豆饭
: 材料：虾仁+瑶柱+广式腊肠+香菇+土豆+胡萝卜+米+豌豆
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我每次都是把豌豆煮几分钟，然后晾干。其他配菜都处理好了，下油、姜蒜，放豌豆炒，放盐炒匀，然后加入干饭炒。豌豆不会黄。
【 在 Missing7 的大作中提到: 】
: 没炒，用水+盐油单独焖熟，其他一起炒了焖，焖熟了吧豌豆倒进去，拌一下，就开吃了，因为豌豆焖久了会发黄，所以不放进去一起焖
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姜蒜正好去味
【 在 Missing7 的大作中提到: 】
: 但是我觉得豌豆的臭青味有点大，我吃不大惯
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