先用开水烫一下，再炒
这样可以锁住水分，口感跟饭馆基本一致

【 在 sunskysea 的大作中提到: 】
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: 都是硬菜 虾仁怎么做
: 【 在 ingeno 的大作中提到: 】
: :
: : 烧个蝶鱼，烤个羊排啥的还成


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