- 主题:一个惊喜一个遗憾
小苏打，嗯，又来一个生活小妙招
话说，你这一整套下来环环相扣，大厨无疑了
【 在 leafleter 的大作中提到: 】
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: 牛肉很难炒，一炒就硬，得用几个法，里脊，横切，切薄，加点小苏打是关键，炒的时间要极短，变色就好
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发自「今日水木 on OCE-AN10」
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自己动手，就可以吃到自己想要的
感觉越来越接受不了点外卖了
【 在 myheart2023 的大作中提到: 】
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: 真不错 赞美
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: 发自「今日水木 on iPhone 12」
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发自「今日水木 on OCE-AN10」
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完，一个懂行的要来砸场了
【 在 liangf 的大作中提到: 】
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: 蒜苗炒牛河是什么鬼
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: 发自「今日水木 on iPhone 13 Pro」
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发自「今日水木 on OCE-AN10」
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仔细看，大厨在楼里，我只算入门吧
【 在 mymz27 的大作中提到: 】
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: 大厨呀
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发自「今日水木 on OCE-AN10」
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丝瓜苗的苗尖尖
【 在 spioner007 的大作中提到: 】
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: 丝瓜尖是啥
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: --来自微水木3.5.10
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发自「今日水木 on OCE-AN10」
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FROM 111.197.238.*
新手入门，才会一惊一乍，哈哈
【 在 kekesilly 的大作中提到: 】
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: 巧手荷
: 啥都不懂，特来围观赞美
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: - 来自 水木说
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发自「今日水木 on OCE-AN10」
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总结一下，可以让牛肉软嫩，可以加：
糖
小苏打
鸡蛋清
生粉
多油
我看我逮着机会逐个实践一下
【 在 jaap 的大作中提到: 】
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: 油、糖多腌制一会儿，牛肉就不老了
: 生粉都可以不放
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发自「今日水木 on OCE-AN10」
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哈哈，考验我的时候到了
【 在 jaap 的大作中提到: 】
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: 对～
: 还有大火，快点盛出来
: - 来自 水木社区APP v3.5.7
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发自「今日水木 on OCE-AN10」
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