- 主题:包子铺卖豆腐脑被罚没两万多
餐饮里面的像消防安装之类确实很黑。但是这个凉菜生食管理再严格一点也没问题。你希望吃到嘴里的凉菜生食是在脏乱的厨房间弄出来的么？
豆腐脑属于什么不清楚。不过看过制作的视频。这玩意一般都是单独的作坊里面弄的吧。如果和后厨共用空间 会出问题。
【 在 qtpr 的大作中提到: 】
: 帖子后边还一堆洗地的，只能呵呵。
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发自「今日水木 on iPhone」
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我写的你看不懂。你又没开过餐馆。你自然不懂。不要为了黑而黑。
餐饮，一个消防是垄断，非常的高价，一个物业费。小餐馆税费基本都是免交的。
这个凉菜间，是很重要的。餐饮后厨基本脏的不能看。
【 在 qtpr 的大作中提到: 】
: 这都是借口，没有意义。想提高天朝的食品安全和卫生，真正有效的措施是取消食品特供制度。
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FROM 183.192.41.*
如果包子和豆腐脑在一个空间加工制作，是有问题的。举个另外例子，凉茶或者奶茶之类，你和生食再一起只做，你会买么。不做空间隔离是不能保证卫生的。
餐饮对凉菜间是有严格界定的，就算餐馆送的不要钱的小菜凉菜或者水果，没有独立的透明的空间单独制作，都不行。
不要为了喷而喷。你自己没做过餐饮。
【 在 qtpr 的大作中提到: 】
: 呵呵，豆腐脑属于凉菜，涨知识了。
: 另外，为啥罚款这么重，餐馆的后厨普遍脏得不能看呢。罚款的目的到底是为了饮食安全，还是罚款呢，呵呵，你想过没有？
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