原来如此 恍然大悟 感谢指南
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【 在 bigmealie 的大作中提到: 】
: 北方地区称干豆腐；赣、皖地区称为千张；湖南岳阳称千浆皮子；百叶的叫法多见于江苏地区。
: 由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张。
: 这个说法感觉比较贴切，在我老家（皖）就叫千张
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