- 主题:晒晚饭
都是加州鲈鱼吧
【 在 ajiax 的大作中提到: 】
: 鱼太大了，都快1斤7两了，现在养殖的鲈鱼可真肥厚
: 锅铲根本弄不起来。
: 本来还想先把鱼捞出来，然后捡去姜片、八角，收汁之后浇鱼身上的。
: 后来发现怎么也没办法把鱼单独捞出来，只好一锅一起倒盘子里了。
: 我要买个大漏勺，跟饭店一样的
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教授做饭好像喜欢大火 像大厨那样 是不是有时候锅里烧起来
【 在 ajiax 的大作中提到: 】
: 鱼太大了，都快1斤7两了，现在养殖的鲈鱼可真肥厚
: 锅铲根本弄不起来。
: 本来还想先把鱼捞出来，然后捡去姜片、八角，收汁之后浇鱼身上的。
: 后来发现怎么也没办法把鱼单独捞出来，只好一锅一起倒盘子里了。
: 我要买个大漏勺，跟饭店一样的
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我炒青菜的经验是可以用筷子
【 在 ajiax 的大作中提到: 】
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: 你是看菜心炒过了是吧
: 不太喜欢水煮的蔬菜，喜欢炒出来的，当然，我中间也点了些水降温。
: 还是一次炒的菜太多，不好控制。
: 没收缩之前占满了锅，我都不敢颠锅，只好小心翼翼的翻炒，手慢了，有些地方炒过了。
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对 筷子属于微扰动
【 在 ajiax 的大作中提到: 】
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: 下次试试，菜多了总怕铲到锅外面去
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