- 主题:晒年夜饭
放彩椒丝算规定动作，这个也是百度学的
【 在 ChristinaM 的大作中提到: 】
: 鱼跟彩椒是怎么混到一起去的。。。
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口水了！
【 在 ChristinaM 的大作中提到: 】
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: 芝士很多！
: 披萨饼底是油煎过的，特别好吃
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发自「今日水木 on iPhone 13 Pro」
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鱼太厚了，没花刀也没切开两边立着蒸，上面码切得细细的葱姜辣椒丝浇热油生抽就好。
鸡汤被你翻来覆去的高压锅再倒腾出来炖，太折腾了。。
【 在 klbs 的大作中提到: 】
: 这是我的最好水平啊，没有将就的意思
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FROM 123.185.85.*
首先鸡如果要高压锅压的话，不能放山药红枣，红枣可以在罐子里炖的时候放，山药最后起锅前半个小时加就可以了。
这样还不够烂的鸡感觉像养到不怎么下蛋了的两三年的老母鸡。
【 在 ChristinaM 的大作中提到: 】
我不会做菜，只会吃菜。。
【 在 nila 的大作中提到: 】
: 看你们两个交流做菜，真是不忍卒看。
: 对，加了山药红枣，先在高压锅压了一个小时，又到罐子里炖了一个小时，然后才弄到电锅里，就这样还嫌不够烂，可能是比较老的柴鸡。
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FROM 123.185.85.*
鱼买大了点，以前切开过，最后蒸的皮开肉绽的，样子不好看，辣椒丝我妈说烩一下，生的她不敢吃，最开始确实是生着铺在上面的
【 在 nila 的大作中提到: 】
: 鱼太厚了，没花刀也没切开两边立着蒸，上面码切得细细的葱姜辣椒丝浇热油生抽就好。
: 鸡汤被你翻来覆去的高压锅再倒腾出来炖，太折腾了。。
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FROM 223.72.89.*
你看一下饭店的，开边到鱼脊，这样两边蒸得熟度一样，而且好看。
辣椒丝一般是干辣椒切丝，爆点香味。你这个彩椒肉厚不出味。
【 在 klbs 的大作中提到: 】
: 鱼买大了点，以前切开过，最后蒸的皮开肉绽的，样子不好看，辣椒丝我妈说烩一下，生的她不敢吃，最开始确实是生着铺在上面的
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FROM 123.185.85.*
可能是之前开边开的不够深，下次切深一点试试
【 在 nila 的大作中提到: 】
: 你看一下饭店的，开边到鱼脊，这样两边蒸得熟度一样，而且好看。
: 辣椒丝一般是干辣椒切丝，爆点香味。你这个彩椒肉厚不出味。
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FROM 223.72.89.*
主要是你这个鱼肉太厚了，时间短了里面的那面不够熟，时间久了面上的过老
【 在 klbs 的大作中提到: 】
: 可能是之前开边开的不够深，下次切深一点试试
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FROM 123.185.85.*
对，大年三十超市一开门我就跑去排队买鱼了
【 在 nila 的大作中提到: 】
: 主要是你这个鱼肉太厚了，时间短了里面的那面不够熟，时间久了面上的过老
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FROM 223.72.89.*
一斤左右的就可以了，一斤半以上太大了。
【 在 klbs 的大作中提到: 】
: 对，大年三十超市一开门我就跑去排队买鱼了
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FROM 123.185.85.*