阿基师的菜，不放这些。

【 在 aniugexg 的大作中提到: 】
: 无一例外，放大勺的鸡精……，或者味精。
: 我家没有味精和鸡精差不多10年了。
: 偶尔在外吃饭，很少。据说汤城小厨不放味精，我去吃的次数多一些。
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曾经，鲜味的极致是开水白菜
有了味精后
这菜基本就没了
以前熬啊煮啊，就是为了这些精华
现在精华有了，直接用就好了啊

【 在 teetea 的大作中提到: 】
: 蚝油好像也真的是生蚝熬出来的，只是觉得这些调味料放进去菜应该是不可能不香的，根真正的大厨不靠边吧。
: 发自「今日水木 on iOS」
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